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Emily Dickinson (1830 - 1886)  'The Brain is Wider than Sky....., '  The Brain-- is wider than the Sky--  For-- put them side by side--  The one the other will contain  With ease-- and you-- beside--  The Brain is deeper than the sea-  For-- hold them-- Blue to Blue--  The one the other will absorb--  As sponges-- Buckets-do--  The Brain is just the weight of God--  For-- Heft them-- Pound for Pound--  And they will differ-- if they do--  As Syllable from Sound--                                 ~~~~~~~The End~~~~~~~

                       B. A. Home Science                      Important Question   प्रश्न- प्रोटीन के स्रोत तथा कार्य  व आवश्यकता का वर्णन कीजिये।   उत्तर:- प्रोटीन शब्द का ग्रीक में अर्थ है , " प्रधान स्थान ग्रहण करने वाला पदार्थ । प्रोटीन का शरीर में महत्वपूर्ण स्थान है । सभी जीवित पदार्थों में एक पदार्थ उपस्थित रहता है जो कि शरीर के गति को संचालित करता है ! उन्होंने इसका नाम प्रोटीन दिया । प्रोटीन का शरीर में महत्वपूर्ण स्थान है यह शरीर का निर्माण कार्य तथा शरीर के रोगों से रक्षा करता है । प्रोटीन के स्त्रोत- प्रोटीन का निर्माण प्रारम्भिक रूप में वनस्पति में ही होता है । वनस्पति भूमि से नाइट्रोजन , जल , हवा , आदि लेकर प्रोटीन का निर्माण करते है तथा अपने बीजों में संग्रह करते है ।   जन्तु जगत से प्राप्त प्रोटीन- मास , पनीर , अण्डा , खोया , दूध , दही , मुर्गा यकृत ।   वनस्पति जगत से प्राप्त प्रोटीन- अनाज , आटा , सोयाबीन , मूंगफली , दालें , बेसन ,...